En zo slenterde ik deze middag door de Delhaize, op zoek naar inspiratie waar dan hopelijk iets eetbaars uit voort zou komen. En zo bedacht ik, bij het zien van de geplukte vogelbeesten in de koeling: ik ga gewoon vol-au-vent maken, zeg. Dat ik absoluut niet weet hoe ik vol-au-vent moet maken, dat is op zo’n moment van weinig belang, dat spreekt. Ik bedoel: hoe moeilijk kan het zijn? Kieken: check. Gehakt: check. champignons: check. Soepgroenten om kieken in te koken: check.

Thuisgekomen de soepgroenten met kip in water gegooid en opgezet. Ondertussen Boerinnenbond bovengetoverd en vol-au-vent opgezocht.

Staat er niet in. Shock. Vol-au-vent staat niet in Ons Kookboek.

Na een uur heb ik ontdekt dat kippenpastei wel in Ons Kookboek staat.

Sejieus. Steekt eens uw hand omhoog als ge vol-au-vent ooit al eens kippenpastei genoemd hebt. En ge zijt niet Hollands.