Year: 2005

Ja!

Zelf kaas maken

Zelf kaas maken (Stichting C3 experiment)

Principe:
Zelf kaas maken m.b.v. volle melk en een stremsel dat op biotechnologische wijze verkregen is.

Benodigd:
* koffiekopje
* pannetje
* lepel
* pipet
* mes
* theezeefje
* theelepel
* schaaltje of vormpje of twee plastic koffiebekertjes
* water
* volle, gepasteuriseerde melk
* citroensap
* Fromase® (bewaren in de koelkast)

Uitvoering:

* Zet een kopje melk in een pannetje met heet water uit de kraan. De melk wordt dan verwarmd tot ongeveer 35 oC. De temperatuur kun je eventueel met een thermometer nagaan.
* Voeg na 5 minuten al roerend 4 druppels citroensap toe. Hiermee boots je de melkverzuring na.
* Voeg met de pipet twee druppels van het microbieel stremsel (Fromase®)toe. Roer het geheel goed oor en laat het vervolgens rusten.
* Na ca. 25-30 minuten is de melk dik geworden (gelegeerd) en lijkt op yoghurt. Snij met een mes de ‘wrongel’ in kleine stukjes.
* Na enige tijd zal de lichtgele wei weggelekt zijn. Je kunt de wrongel van de wei scheiden met een theezeefje. Druk de wrongel met een theelepeltje licht aan.
* Doe de wrongel in een schaaltje of vormpje of maak een kaarspersje door in de bodem van een plastic koffiebeker een gaatje te prikken. Doe de wrongel in een schaaltje of vormpje of maak een kaaspersje door in de bodem van een plastic koffiebekertje een gaatje te prikken. Doe de wrongel in een bekertje en zet er een ander bekertje, gevuld met water, bovenop.
* Nu kan je je verse kaas, die max. 24 uur houdbaar is net als zuivelspread, eten.

Eindwerken lezen is eigenlijk wel cool. Misschien kan ik op zijn verdediging vragen om me een boterhammeke met kaas klaar te maken.

(…)

[homer mode] mmm…boterhammekes met kaas…. [/ homer mode]

projecten

Schilderwerken

Met de tips van Jesus en de onvolprezen hulp van Bruno is het me gelukt: de andere header staat erop! Champagne!

Als u nog steeds een blauwe blob ziet hier bovenaan: hit the refresh-button…

En al

brief

in antwoord op uw schrijven van
de dato dinges kan ik u berichten
ik doe reeds wat ik kan,
alleen ik kan niet veel verrichten
ik heb het zelf niet in de hand
en wat ik doe doe ik niet goed,
niet goed genoeg naar ik het kan,
dus wacht u af zoals ik ook maar doe,
verblijvend in de hoop u hiermee te verlichten:
ik doe al voor u wat ik kan.


j.b. charles

En al

Weekend in 4 muziekjes

één.

ze heeft niets te vrezen, ze raakt me niet kwijt
juist daarom zijn we getrouwd
en hoe vaak ik ook droom van de andere meisjes
ze blijft tot ik dood ben m\’n vrouw.

urbanus. vrijdag 15.30h.

twee.

lo-ovin’ you
is easy ’cause you’re beautiful.

minnie riperton. zaterdag 11.30h.

drie.

it’s such a perfect day
i’m glad i spent it with you.

lou reed – zaterdag 23.30h en zondag 5.30h

vier.

change your heart
look around you
change your heart
it will astound you

beck. zondag 4.30h.